Версия для слабовидящих
logo
Муниципальное бюджетное учреждение культуры
«Нюксенский Центр традиционной народной культуры»

Режим работы

Понедельник-четверг: 9.00-17.15
Пятница: 9.00-17.00
Обед: 13.00-14.00
Суббота, воскресенье: выходной

МУЧНИКИ

21.04.2020

Мастер-класс по выпечке постных му́чников представляет Любовь Алексеевна Сковородина,  специалист по традиционной кухне Нюксенского районного Центра традиционной народной культуры.

Традиционная кухня интересна тем, что при всей простоте изготовления и небольшом наборе ингредиентов, она позволяет изготовлять сытные блюда на любую жизненную ситуацию. Необычность предлагаемой выпечки состоит в том, что основной сочень делается из пресного теста, а начинка из мучной смеси или каши на дрожжах.  Вместе с нюксенской мастерицей выпекаем постные му́чники.

Для выпечки потребуется: для теста: мука пшеничная -–2 стакана, мука ржаная 2 стакана, вода -–1 стакан, масло растительное -–1 стакан, соль 0,5 ч.л.; для начинки: крупа ячневая -–1 стакан, вода – 2 сакана, соль -–0,5 ч.л., дрожжи сухие -–0,5 ч.л.; масло для смазывания готовой выпечки, толокно для посыпки.